Hôm nay chuyên mục Dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sò huyết xào me ngon tuyệt. Bạn sẽ không phải ra ngoài hàng ăn mà vẫn có món sò huyết ngon để thưởng thức tại nhà.
Sò huyết có rất nhiều cách để chế biến như nướng, hấp, xào tỏi, nấu cháo, sốt chua ngọt… Sò huyết xào me là một trong những món ngon được chế biến từ sò huyết, cộng với vị chua từ me và cay từ ớt càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu để làm món sò huyết xào me: (Thực đơn dành cho 2 người)
– 400 gram sò huyết
– Me hột
– Đường thốt nốt
– 1 quả ớt sừng, băm thật nhỏ
– 4 tép tỏi, băm thật nhỏ
– Rau mùi, xắt nhỏ
– Nước mắm, dầu chiên
Cách làm sò huyết xào me ngon:
– Bước thứ nhất(1): Sò đem sửa sạch nhiều lần để không bị sạn.
– Bước thứ hai(2): Hòa 2 muỗng canh me hột với 5 thìa canh nước nước và 1 muỗng canh đường thốt nốt (có thể thêm đường lúc sau nếu thấy chưa đủ ngọt). Lọc bỏ hạt.
– Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho ớt và tỏi vào phi thơm rồi cho sò vào, đảo đều rồi rưới tiếp hỗn hợp nước me vào, thêm mắm cho đậm đà vừa miệng. Đảo liên tục khoảng vài phút cho đến khi nước me sệt lại, thử dùng đũa mở nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. nếm nêm lại cho vừa khẩu vị rồi cho rau mùi xắt nhỏ vào trộn thật đều.
– Cuối cùng: Cho sò huyết ra đĩa và ăn thôi. Món này ăn nóng mới ngon nhé. Và nhớ là rắc thêm chút lạc để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Vậy là các bạn đã hoàn thành món sò huyết xào me rồi đó. Món ăn rất hấp dẫn phải không.
Nếu bạn thấy bài viết hữu ích đừng quên like và chia sẻ nhé.
Mong cả nhà ngon miệng
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
